什么是“发物”？发物是指哪些食物呢？

　　什么是“发物”？发物是指哪些食物呢？古代中医治病，常常会嘱托病人忌食“发物”。什么是“发物”?中医所指的发物，是指一些能引起旧病复发、新病加重的食物。一般来说，发物致病的原因主要有三种，首先是这些食物中含有激素，可能会造成机体功能紊乱，其次是含有的蛋白可能会成为过敏原，引起过敏反应，最后是刺激性较强，容易造成炎症扩散。发物的范围很广，根据性能的不同，我们一般将发物分为以下六类食物：

　　1、发热之物，薤、姜、花椒、胡椒、牛肉、羊肉等。

　　2、发风之物，如虾、蟹、香蕈、鸡、鹅、鸡蛋等。

　　3、发湿热之物，如柑、桔、饴糖、糯米、猪肉等。

　　4、发冷积之物，如西瓜、梨、柿、冰水等各种生冷之品。

　　5、发动血之物，如海椒、慈菇、胡椒等。

　　6、发滞气之物，如芋头、番薯、莲子、芡实等。

　　总之，发物是指能够引起过敏反应和免疫反应的食物，包括食用菌、海腥类食物、果品蔬菜。